1: 水面筋是未被油炸的，在豆品店有售。将面筋放入一锅沸水煮三分钟（汆水），捞起，切半

2: 将面筋放入热锅，煎每边两分钟，捞起备用

3: 在热锅内下所有调味料，拌匀煮沸，下面筋，转小火煮5分钟

4: 面筋待凉后，连酱汁一起放入冰箱三小时，然后切片享用