香浓好滋味~花生戚风蛋糕

材料

"蛋黄 2颗","低筋面粉(过筛) 40g","水或牛奶 45g","植物油 20cc","细砂糖 20g","颗粒花生酱(此款花生酱无糖份) 30g","蛋白 2颗","细砂糖 20g"

做法

  1. step1

    1: 将蛋白蛋黄分开(工作盆需无油无水)
  2. step2

    2: 蛋黄加入细砂糖搅拌至糖溶化
  3. step3

    3: 依序加入植物油再加入花生酱与牛奶或水搅拌均匀
  4. step4

    4: 一口气倒入过筛的低筋面粉拌匀后备用
  5. step5

    5: 将细砂糖分2次加入蛋白中打发成湿性发泡的蛋白霜
  6. step6

    6: 取1/3蛋白霜加入面糊中拌匀后再将面糊倒入剩余的蛋白霜内快速伴匀
  7. step7

    7: 面糊倒入烤模中，放入已预热170度的烤箱烘烤25分(插入竹签没沾黏面糊即可)出炉后马上倒扣放凉即可脱模
  8. step8

    8: 美味香浓花生戚风
（创建于2016-06-21）

关键词

花生戚风蛋糕  戚风  花生  滋味  香浓  
仇立慧
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