黄金地瓜球
材料
做法
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1: 将所有材料放入盆中(地瓜切片,放入电锅蒸熟,再捣成泥)。
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2: 揉至没有粉末,不黏手即可。
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3: 搓成长条状,切30g大小的剂子。
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4: 搓揉成圆状。
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5: 放入锅中,冷油小火炸。
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6: 大约4~5分钟就会浮起来,大约再炸2分钟,开中小火,续炸1~2分钟即可捞起,这样地瓜球才会定型,不会凹下去,且不吃油,不会油腻。