1: 准备食材: 将蔬菜洗净，番茄及黑敢蓝对切，大蒜切片。九层塔切丝。

2: 煮义大利面: 将沸腾热水加入少许盐。放入义大利面煮4-5分钟直到面弹牙即可捞起来备用。(煮面水勿丢弃)

3: 制作酱汁: 锅里加入少许家用油后以中火加热，放入大蒜，鳀鱼，干燥辣椒片，黑橄栏，樱桃番茄伴炒，在加入白酒及番茄酱再加入200cc煮面水，并用汤匙将鳀鱼压碎。

4: 伴煮面: 将义大利面加入酱汁中，并加入适量的胡椒搅拌至酱汁浓稠即可关火，再倒入九层塔及特级橄榄油快速搅拌至完全吸收。

5: 摆盘: 摆上盘子后，将起司切碎丁洒在面上，即可享用!