1: 把等量的奶油与橄榄油下锅热锅

2: 油热后，下锅煎至一面变色，翻面再煎

3: 二面都变色时，记侧身也快速封煎一下，这可让干贝的鲜甜锁在里头接着挤上几滴柠檬入味

4: 起锅前撒些黑胡椒、盐即可。接着依序摆上柠檬切片、大干贝、水蜜桃，不到三分钟 兼俱视觉与味觉的一道菜即可上桌

5: 透抽沙拉是非常简单又美味的一道菜 大家都知先切圈后，水滚下锅烫一分钟即可起锅 但保持肉质弹牙与鲜美的关键就是 一起锅马上泡入冰块水里冰镇著 接着再来下锅煎干贝 干贝起锅摆盘后 透抽也差不多冰镇完成 接着取出摆盘即可

6: 不用十分钟，这样一盘色、香、味俱全的套餐即可轻松上桌喔