1: 去骨鸡腿排擦干水分(很重要，擦干才烤的脆)，剪掉多余的皮和明显的油脂，用盐、蒜末、黑胡椒、迷迭香末涂抹醃渍。花椰菜、马铃薯、红黄椒、洋葱切块，淋上橄榄油，少许盐、黑胡椒、荷兰芹末拌一拌。

2: 鸡腿皮朝上，蔬菜放旁边，放烤箱中层用上下火180-200度烤个30分钟，鸡皮变得金黄酥脆就行了。

3: 配上一瓶白甜酒，两个人的丰盛晚餐。