蛋香鳕鱼排
材料
做法
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1: 蛋液打散备用,鳕鱼洗净后拭干水分,依序抹上盐.鱼露.胡椒粉30分钟冷藏备用!
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2: 将醃好的鳕鱼,均匀抹上一层低筋面粉,再抹上一层蛋液
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3: 取一平底锅注入少许油,放入抹好蛋液的鳕鱼,大火煎一下立刻翻面让蛋液定型,盖上锅盖续煎两面呈金黄色泽,起锅洒上胡椒盐.洋香菜末即可!