干锅娃娃菜

材料

娃娃菜香菇胡萝卜五花肉香菜豆瓣酱剁椒,蒜,葱,酱,生抽,盐,鸡精

做法

1、将娃娃菜一瓣一瓣的掰开,洗净;外边较大的大叶子,在茎上划上几下改刀成小条儿;

2、五花肉改刀切片;香菇洗净去蒂切片;香菜切段备用;蒜拍散切末;葱姜切丝;剁椒切碎;

3、起锅烧油,将改刀好的娃娃菜下油锅先煸炒,加少许盐,给娃娃断生,变软后盛出备用;

4、锅中倒入油,5成热时,放入豆瓣酱、剁椒碎炒出红油,再放入葱、姜、蒜爆香;

5、下五花肉煸炒至微微起金黄色时,放入香菇、胡萝卜片继续翻炒;

6、加少许生抽、盐、鸡精调味;关火,把炒好的娃娃菜、切好的香菜倒入,翻炒均匀即可。

(创建于2014-03-02)

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干锅娃娃菜    
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干锅的做法
娃娃菜的家常做法

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