干锅土豆片

材料

土豆五花肉尖椒,鲜朝天椒葱姜蒜老抽,白糖,青蒜香辣酱

做法

1.五花肉切薄片,锅内不放油,将五花肉平铺锅底,小火熬至变色出油,盛出备用。

2.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干,捞出备用。

3.尖椒切小片,鲜朝天椒切小段备用。

4.熬过五花肉的原锅再加适量底油,放姜片将豆豉炒香,加葱花\蒜片、香辣酱炒出香味,放入熬好的五花肉片,加老抽酱油炒至肉熟加少许水。

5.水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块,烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节,关火炒匀出锅。

6.家里有干锅就最好啦,盛到干锅里吃。不过没有也问题不大,味道差不太多的。

(创建于2014-03-21)

关键词

干锅土豆  干锅土豆片  土豆  
4.188位评价

干锅的做法
土豆片的做法

小知识