抹茶红豆司康
材料
做法
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1: 将中筋面粉、泡打粉、抹茶粉过筛至大碗中,以筷子拌匀
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2: 直接从冰箱拿出无盐奶油,切小丁放入大碗中,以刮板一边再将奶油切小,一边让奶油裹上面粉(冰奶油会让司康增加蓬松口感),至奶油成花生米粒大小
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3: 加入细砂糖拌匀,再加入鲜奶拌匀;以筷子操作,不要用手,手的温度会使奶油融化
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4: 加入蜜红豆拌匀
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5: 将面团放在防沾垫上,加上些许面粉(手粉,食谱外的份量),以杆面棍将面团杆压成长方形
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6: 200度预热烤箱10分钟 先将面团切成4大长条,再横切成四个横条,再将每个小四方形对切成三角形,共32小片,放在铺好烤盘纸的烤盘上
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7: 放入烤箱,以200度烤20分钟即可出炉享用