1: 将姜洗净切细丝备用。

2: 虱目鱼肚洗净后沥干水份，以菜刀切细长条状备用。

3: 蒜洗净去根部及老皮后切成末。

4: 煮水，水开后放入白饭2碗。

5: 水再开后，放入蛤蜊煮。

6: 下切好的姜丝。

7: 下切好的虱目鱼条。

8: 再度煮开3分钟后，加入切好的蒜末一起煮。

9: 加入少许的盐巴调味。

10: 洒些白胡椒粉增加香气。

11: 鲜香虱目鱼粥上桌了，开动喽～