1: 将200Ｇ中筋面粉和盐加入热水，用面包机的乌龙面模式，搅打1分钟，再加入冷水，混合搅打至15分钟

2: 打好的面团先用塑胶袋装起来，醒面30分钟，这个时间可用来制作葱油饼馅将麻油。沙拉油倒在一起，加入葱花及少许盐。胡椒粉搅拌备用

3: 将面团揉成长条状，分成四等份

4: 将面团杆开成薄片，舖上葱油饼馅

5: 把面皮卷起来，再盘成螺旋状，用保鲜膜盖上，醒面20分钟

6: 将醒好的葱油饼面团杆平成圆形，在油锅倒入油，油变热后，再将葱油饼放入锅中，煎至两面金黄即可