1: 将番茄皮去除口感较佳，可直接将小番茄置于瓦斯炉上烘烤即可快速剥皮!

2: 完整剥皮不需费时费工

3: 将番茄、洋葱、大蒜切丁后备用。

4: 加入一小匙橄榄油，将洋葱大蒜爆香后加入番茄丁翻炒。

5: 将鸡蛋打匀后置入烤皿内，加入一片起司片(捏碎)备用

6: 加入黑胡椒&番茄酱后继续煨煮到过内水分略收干

7: 将炒好的番茄糊加入烤皿中拌匀

8: 舖上切呈长条状的起司片后即可让放入以180度预热10分钟的气炸锅内

9: 以180-200度烘烤10分钟后，打开气炸锅用筷子或叉子插几个洞，观察烘蛋的熟度，再加热5分钟。

10: 打开气炸锅，在烘蛋上舖上适量美乃滋后再加热5分钟即完成。(若不加美乃滋此步骤可省略)