1: 将苦甜巧克力和软化的无盐奶油用隔水（或微波）加热融化并混匀

2: 将蛋黄加入砂糖A拌匀

3: 加入步骤1、香草精和动物鲜奶油拌匀

4: 筛入无糖可可粉和低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀

5: 制作蛋白霜。将蛋白用电动搅拌器打至粗泡后，分次加入砂糖B并快速打发，打至末梢有小弯勾

6: 取1/3的蛋白霜加入步骤4拌匀

7: 加入剩余的蛋白霜拌匀

8: 将拌好的面糊倒入已抹油且撒粉（或内侧铺有烘焙纸）的烤模内。放入已预热170℃的烤箱中，烤40-45分钟

9: 出炉后脱模放凉，在表面撒上糖粉装饰即可