1、小排骨洗净，切小块，用水漂约20分钟，取出沥干；

2、地瓜去皮切小块，入油锅过油，取出沥干；

3、将姜末和调味料拌匀，再加入排骨和蒸肉粉拌匀，取一小蒸笼(电锅也可)，铺上一张锡薄纸，再依序放入地瓜，拌醃好的小排骨；

4、入锅大火蒸约40分钟，取出，洒上少许葱花.蒜末.花椒粉；

烧热一大匙香，淋在蒸好的粉蒸排骨上即可。

（创建于2016-07-04）