芙蓉蟹黄煲
材料
"{蟹黄酱}红萝卜 2根","{蟹黄酱}咸蛋黄 1-2粒","{蟹黄酱}食用油 50cc","{蟹黄酱}水 500~800cc","{蟹黄酱}洋葱 1/2颗","【芙蓉豆腐】非基因改良黄豆粉 1/2杯","【芙蓉豆腐】水 1/2杯","【芙蓉豆腐】鸡蛋 3颗","毛豆仁 适量","蟹脚肉 适量","鸡肉 适量"
做法
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1: 黄豆粉1/2杯加温水冲泡成1杯豆浆,加入3颗鸡蛋打匀,调味即可
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2: 过滤蛋液,放入电锅内,外锅加水1/2杯,锅盖留小缝透气,就是鸡蛋豆腐了
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3: 咸蛋黄切碎炒成泡泡,放入切碎洋葱炒软备用;红萝卜切块用电锅蒸软备用 蒸软红萝卜一半加食用油50cc打成泥,再放入另一半加水和洋葱碎,再打成泥,调味后就是蟹黄酱了
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4: 油炸豆腐(老皮嫩肉)
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5: 这锅配料有炸豆腐、毛豆仁、假蟹肉、虾仁、蟹脚肉
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6: 这锅只放炸鸡腿肉和鸡蛋豆腐