蟹黄豚肉豆腐煲

材料

蛋豆腐 200公克,杏鲍菇 50公克,五花肉片 100公克,青豆仁 330公克,香菇 50公克,南瓜 30公克,芹菜 10公克,玉米粉水 1大匙,蟹黄酱汁 200公克,米酒 少许

做法

1、芹菜切末、豆腐切丁、杏鲍菇切丁、南瓜切丁、香菇切丝备用。

2、起一干锅,放入五花肉片干煸至出油,加入杏鲍菇丁、香菇丝拌炒至熟备用

3、起一砂锅,加入水煮滚,再加入南瓜丁煮滚成为高汤。

4、起一热油锅,放入豆腐丁炸至金黄色捞起沥油备用。

5、原锅,倒入高汤、蟹黄酱汁、米酒、盐、糖拌匀

6、加入五花肉片、杏鲍菇丁、香菇丝、豆腐块、青豆煨煮,再淋入玉米粉水勾芡。

7、起锅倒入砂锅中,撒上芹菜末即可完成。

(创建于2016-07-10)

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豆腐怎么做好吃

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