1: 将调理机调速钮转至4，启动开关后，将杏鲍菇由透明小上盖置入调理容杯，将其切碎(请勿切高速)。

2: 将切成块状的鸡胸肉置入调理容杯，盖上杯盖

3: 盖上杯盖后，已调理机打40秒(过程需使用搅拌棒的协助)完成后，即完成鸡肉泥。

4: 将打好的鸡肉泥挖出于不锈钢锅内，再加入李锦记旧庄特级蠔油、盐、糖、 莲藕粉、蛋白、杏鲍菇丁搅和均匀。

5: 煮一锅滚水，将搅拌均匀的鸡肉泥用汤匙挖成球状置入滚水中，待鸡肉肉羹浮起来即煮熟。

6: 待鸡肉肉羹浮起来即煮熟，完成一道美味又健康的鸡肉肉羹~