炸素鳗
材料
"大干香菇 6朵","玉米粉 1小匙","蚵仔白菜(喜欢的青菜都ok) 适量","盐 少许","泡香菇的水（或清水） 少许","白芝麻 1大匙","糖 2大匙","龟甲万鲜美露 2大匙","泡香菇的水（或清水） 2大匙"
做法
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1: ［准备］所需食材。(蚵仔白菜洗净切段，干香菇泡水备用)
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2: 热油锅，放入步骤1的蚵仔白菜、盐和少许香菇水清炒后起锅备用。
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3: 将干香菇泡水至发后，剪成长条状，再均匀抹上太白粉。
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4: 热油锅，放入步骤3的香菇条炸至表面酥脆后捞起备用。
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5: 另热一锅，倒入调味料的所有材料煮匀成酱汁。
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6: 加入步骤4的炸香菇、步骤2的蚵仔白菜一起拌匀。
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7: 盛盘后，撒上白芝麻就完成囉！
