洋菇鸡肉炖饭
材料
做法
起一锅水,准备好鸡高汤,把鸡胸肉烫熟在平底锅加入油,把菇类炒软接着把菇、鸡胸肉盛起来,放著备用
把洋葱切小丁,热油,炒至半透明后,把米直接放下去,均匀拌炒过(15秒左右)当米都有覆蓋上油后,一汤匙一汤匙的把鸡高汤加进米里面
一定要等米把汤完全吸收后,才可以再加下一匙噢 (一定一定) 过程中要不停地搅拌,搅拌、加汤、搅拌、加汤,直到米熟(中间要留点米心,稍微硬硬的口感,和义大利面一样)
等米好了以后,再把菇、鸡肉放入搅拌均匀,离火,加入奶油、起司拌匀,斟酌调味
(创建于2016-06-21)