糖醋肉丸
材料
"猪绞肉 300克","洋葱(切块) 1/2个","彩椒(切块) 80克","新鲜或罐头凤梨(切片) 80克","植物油 适量","砂糖 3大匙","醋 3大匙","蕃茄酱 3大匙","水 3大匙","太白粉 1小匙","盐 1/4小匙","酱油 1小匙","姜泥 1小匙","葱末 1大匙","全蛋(打散) 1/2个","太白粉 1小匙"
做法
-
1: 将猪绞肉加入醃肉料拌匀且至有黏性
-
2: 将步骤1做成10-12个小丸子
-
3: 将调味料所有材料调匀备用
-
4: 将锅内的植物油烧热后,放入步骤2,用中火炸至金黄且肉熟后,捞出并沥干油分(此步骤可改用半煎炸或油煎的方式)
-
5: 在另一锅中,倒入少许的油烧热后,放入洋葱、彩椒和凤梨翻炒
-
6: 倒入步骤3拌匀并煮滚
-
7: 拌入步骤4炸好的肉丸即可