Rita's 高丽菜饭
材料
"高丽菜 半颗","白米 三杯(量米杯)","红萝卜切片 少许","虾米和香菇 少许","猪肉丝 少许","红葱头 约5颗","香油 少许","水和泡香菇水 3杯","酱油 约1-1.5匙","香菇精或鸡粉 少许","盐(调整用) 少许","胡椒粉 少许"
做法
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1: 香菇和虾米洗净后泡冷水,泡软后香菇切条,虾米略切即可,泡香菇的水要留下.米洗净备用,高丽菜洗净沥干切大块, 红葱头去皮切丁,红萝卜切片, 猪肉切丝; 起油锅依续爆香红葱头, 香菇,虾米,猪肉,红萝卜片, 最后放入高丽菜,下调味料拌炒到高丽菜有点变软.
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2: 就可以放水和香菇水.(开水和香菇水的量=平时煮白米饭时所加的水量减去一杯即可,因为菜有含水),混匀后(不需煮滚)倒入饭锅与白米混匀即可,按键烹煮, 煮好后不要马上开饭锅,要焖5分钟,然后再打开下香油并把饭拌松, 懒人高丽菜饭上菜.
