鲜奶油咖啡戚风蛋糕+草莓
材料
"即溶咖啡 1大匙","温水 50c.c.","蛋黄 3个","砂糖 20g","低筋面粉 70g","沙拉油 40g","蛋白 3个","细砂糖 30g","鲜奶油砂糖少许 50g","草莓 数粒"
做法
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1: 蛋黄糊先将即溶咖啡粉+热水泡开(我使用的是无糖的2合一咖啡,若使用有糖的,糖分请自行减量喔^^)
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2: 蛋黄糊将蛋白与蛋黄分开 蛋黄糊蛋黄那盆加入咖啡.砂糖及沙拉油拌匀
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3: 蛋黄糊再倒入低筋面粉搅拌成蛋黄糊
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4: 蛋白霜蛋白分3次加入砂糖打制湿性发泡
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5: 将蛋白霜挖一坨到蛋黄糊
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6: 再将蛋黄糊到回蛋白霜 倒入烤模,烤箱170度烤约20分钟
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7: 放凉后,将鲜奶油打发挤上鲜奶油再放颗小草莓就完成拉~~
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