1: 粉类先过筛。把油皮材料一起搅拌成团，盖上保鲜膜静置30分钟。

2: 油酥材料搅拌成团（不黏手即可），颜色用芋头酱料调深浅。

3: 油皮分成5份（约30g一份），油酥分成5份（约24g一份）。

4: 油皮包油酥盖上保鲜膜，静置20-30分。

5: 芋头馅分成10份（35g一份）备用。

6: 油皮油酥压平杆卷第一次，静置10-15分钟。

7: 再杆卷第二次，静置10-15分钟。烤箱预热，上火160度，下火220度。

8: 每个用刀子对切，切口朝上，轻轻杆成圆形，翻面包入芋头馅。 放入已预热的烤箱，上火160度，下火220度（下火烤10分钟后，调180度），视个人烤箱做调整，烤25-30分钟。