姜汁莴笋
材料
做法
1、莴笋削去老硬的外皮,洗净后切成5cm长0.5cm宽的条,加入白醋和盐腌制10分钟。
2、红菜椒切成细丝。姜切碎后加少许凉开水捣烂成姜汁。
3、沥去腌制莴笋条时渗出的汁,调入姜汁、白砂糖和香油,拌匀,点缀红菜椒丝即可。
小诀窍
莴笋怕咸,盐要少放一点才好吃。
1、莴笋削去老硬的外皮,洗净后切成5cm长0.5cm宽的条,加入白醋和盐腌制10分钟。
2、红菜椒切成细丝。姜切碎后加少许凉开水捣烂成姜汁。
3、沥去腌制莴笋条时渗出的汁,调入姜汁、白砂糖和香油,拌匀,点缀红菜椒丝即可。
莴笋怕咸,盐要少放一点才好吃。