1、煎蛋皮，平底锅热锅倒入少许油，倒入事先打散的蛋液，晃动锅子，让蛋汁延边边流，用中小火煎到蛋皮边边稍微卷起，翻面两面煎熟，切成条状备用。

2、煎肉，肉先用少许酱油醃过，放入平底锅快速炒熟，盛起备用。

3、锅子放入少许油，爆香大蒜末、洋葱末，接着放入咖哩粉炒香。

4、加入白饭(冷的)，让咖哩包裹住饭粒，加入玉米、青豆仁、虾子、炒过的肉，全部一起拌炒均匀，少许盐巴调味即可起锅。装入碗里，最上面再放在蛋皮装饰。Bon appetit ~ 请慢用

（创建于2016-07-05）