草莓卡士达皇冠面包
材料
"高筋面粉 300g","水 180g","糖 2大匙","盐 1小匙","酵母 1小匙","奶油 20g","草莓 适量","自制卡士达酱 材料:","蛋黄 3颗","糖 60g","牛奶 250cc","玉米粉(淀粉类) 25g"
做法
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1: 面粉+水+糖+盐+酵母，混合均匀，加入奶油至光滑不黏手 第一次发酵完成后分割成1/3和2/3两个面团 2/3当面包基底，分成６份后，揉圆杆平
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2: 另外1/3的面团，分成１２小条，２条一组的卷成麻花
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3: 围着基底一圈，进行第２次发酵
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4: 发酵完涂上蛋液，烤箱预热１７０度，放进去烤１５分钟后，拿出来放凉 自制卡士达酱：http://icook.tw/recipes/83088
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5: 面包挤上卡士达，放上好吃的草莓，洒上糖粉就完成囉！
