1: 将1/4颗的洋葱切丝后，与猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐醃渍一晚。

2: 将三色彩椒切成丝备用。

3: 将平底锅加热后放入奶油，再将作法1炒至半熟后取出。

4: 锅中放入些许奶油，将剩下的洋葱丝炒香，加入作法2炒至略软，再放入作法3拌炒均匀，并倒入豚骨高汤，煮至锅内食材全熟。

5: 最后加入盐、黑胡椒粉调味后，即可摆盘上桌。