古早味香菇肉燥

材料

"豆腐 一盒","绞肉 半斤","鲜香菇 数朵切片","红葱头 三瓣","辣椒 一支","葱段 两支","薄盐酱油 100c.c","米酒 20c.c","开水 150c.c","葱头酥 适量"

做法

  1. step1

    1: 从绞肉中挑出几块肥油跟辛香料一起爆香 利用猪肉本身的油 就可以不另外放油囉
  2. step2

    2: 炒到金黄后就可以下绞肉炒散加入酱油米酒一起炒香
  3. step3

    3: 绞肉上色入味后再加入香菇才不会让香菇太咸
  4. step4

    4: 加开水增加卤汁量 再调整一下咸度小心翼翼放入薄片豆腐
  5. step5

    5: 再加完整未切辣椒一支 以及葱段可以煮出辣椒香味又不会太辣喔
（创建于2016-06-21）

关键词

香菇肉燥  古早  肉燥  古早味  
邓欢
香菇的做法

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