电锅版-蛤蜊辣拌冬粉

材料

"冬粉 2束","蛤蜊 300g","洋葱 半颗","青葱 1根","辣椒 1根","香油 少许","李锦记蒸鱼酱油 1大匙","豆瓣酱 1大匙","沙茶酱 0.5~1大匙","水 4~5大匙"

做法

  1. step1

    1: 洋葱切丝、青葱及辣椒切圈,蛤蜊吐沙后洗净备用
  2. step2

    2: 冬粉泡水剪半备用
  3. step3

    3: 将酱汁调成一碗**各厂牌豆瓣酱的咸度及辣度不同,请依个人口味调整用量及水量
  4. step4

    4: 取一内锅,冬粉沥干连同洋葱丝放入,再倒入酱汁拌匀
  5. step5

    5: 作法4.铺上蛤蜊,电锅外锅用1杯水蒸
  6. step6

    6: 作法5.电锅跳起后拿出,加入香油、葱花及辣椒圈拌一拌,最后洒些白芝麻(可省略)提香,即可上桌
（创建于2016-06-21）

关键词

拌冬粉  冬粉  辣拌  电锅  
董海燕
蛤蜊的做法

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