姜母鸭

材料

"鸭1 只","姜片1 小碗","米酒1 瓶","香油 适量","麻油 适量","姜母鸭卤包1 包"

做法

  1. step1

    1: 鸭剁块,姜切片,热锅先用香油煸姜片至干扁后捞起
  2. step2

    2: 鸭肉下锅煸至肉有点缩,皮会稍微卷起
  3. step3

    3: 再加入煸好的姜片及麻油翻炒一下
  4. step4

    4: 加米酒及自来高汤和卤包
  5. step5

    5: 盖上锅盖闷煮
  6. step6

    6: 起锅前加入事先泡好的茶米水,可使汤汁更甘甜
  7. step7

    7: 等煮滚后既可上桌享用
（创建于2016-06-21）

关键词

姜母鸭  母鸭  姜母  鸭  
丁光尧

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