^Q^ 塔香蛤蜊蒸肉饼 <<蒸肉饼5>>
材料
"食材︰绞肉 200g","食材︰蛤蜊 8个","食材︰大蒜 3粒","食材︰九层塔 1小把","食材︰马铃薯 1/4个(可省)","调味料︰酱油膏 2大匙","调味料︰米酒 1大匙","调味料︰盐&白胡椒 适量","调味料︰麻油 少许"
做法
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1: 绞肉加少许盐,用筷子以画圆方式搅拌至出筋(可省) ,马铃薯切丁
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2: 九层塔一片片叠好卷起切丝
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3: 再将九层塔丝切碎,大蒜绞成泥
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4: 肉馅混和调味料、马铃薯丁、碎九层塔&蒜泥
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5: 平铺一大碗中,放上蛤蜊 电锅1杯水蒸20分钟 (或蒸笼蒸15分钟),取出淋上麻油,装饰以九层塔叶即成。