＜龟甲万乐享醍醐味＞鸡肉豆腐烧
材料
"鸡里肌肉 120克","板豆腐 1格","面粉 少许","海苔 1片","油 1/2大匙","龟甲万料亭和露 1大匙","面粉 1大匙","龟甲万料亭和露 1大匙","开水 1大匙","味霖 1小匙","清酒 1小匙","糖 1/2小匙"
做法
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1: 材料。
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2: 板豆腐放在纱布上，捏碎拧去水份。
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3: 鸡里肌肉去筋膜，免影响口感。
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4: 将鸡肉和醃料中龟甲万料亭和露放进料理机中搅打至糜状。
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5: 再加入面粉，搅匀。
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6: 搅打均匀，再分成四等份。
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7: 海苔剪成四片，均匀撒上薄薄面粉。
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8: 将鸡肉豆腐泥均匀抹在海苔上。
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9: 热油锅，放入鸡肉豆腐海苔，先煎鸡肉豆腐泥那面。
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10: 煎至表面金黄后，翻面。
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11: 将调味料混合。
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12: 调味料淋入锅内。
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13: 先以小火煮至入味。
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14: 收汁后即可盛盘。
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15: 鸡肉豆腐烧完成。
