1: 准备白米、蛋、苦茶油、玉米笋、黑木耳、蘑菇、猪绞肉、吻仔鱼、鲣鱼调味料

2: 将玉米笋切段，黑木耳、蘑菇切丁备用。白米洗过后放入冷冻1小时(在煮粥时会比较快熟喔)

3: 吻仔鱼加适量的米酒，浸泡一下

4: 先起一锅让绞肉、玉米笋、黑木耳、蘑菇川烫一下(避免粥变混浊)，再捞起备用

5: 冷冻后的白米再加水洗一下，倒入适量的苦茶油搅拌

6: 热水滚后，将加入苦茶油的白米倒入，用中火滚~

7: 再倒入适量的鲣鱼调味料(若没有可加盐)

8: 转小火，加入玉米笋、黑木耳、蘑菇

9: 将蛋打匀后倒入

10: 好吃又营养的吻仔鱼蛋粥就可起锅了！