1: 鸡肉洗净后擦干水份，鸡皮朝下，小火煎出油脂。

2: 鸡肉翻面续煎，并将洋葱和红萝卜切小块放入拌炒爆香。

3: 放入与鸡肉等高的水量，将西洋芹切小段加入，开大火煮滚后盖上锅盖转小火煮10分钟至鸡肉熟透。

4: 加上一大匙百里香后续滚5分钟左右，再倒入100ml液态鲜奶油后以盐调味。关火撒点黑胡椒粒。

5:上桌时撒上切碎的新鲜巴西里末。