南洋风~优格炖鸡肉
材料
"鸡肉(鸡翅跟鸡腿切块) 约4人份","姜片 2片","蒜头 2瓣","八角 2个","砂糖 2茶匙","纯酿酱油 3大匙","原味优格 2茶匙","减钠蕃茄酱 2大匙","清水 75cc","太白粉水 1小碗"
做法
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1: 鸡肉洗净 擦干备用 小火爆香姜片 蒜头跟八角 香味出来后 放入鸡肉 底部变色就可以翻面
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2: 将砂糖直接洒在鸡肉上 放入酱油拌炒 让鸡肉上色
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3: 再放入蕃茄酱 优格跟清水 稍微搅拌一下 盖锅焖煮20分钟(小火)
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4: 中途只要开盖一次 将鸡肉翻面 让另一面也吸收酱汁 最后加入太白粉水大火勾芡一下就完成囉
