购买一整条猪里肌肉，放入冰库冷冻半小时，待稍微结冻状态取出(较好切)，斜切成约0.5公分宽的肉片。(★若是要做豪华版吐司卷，则肉片需切得更薄，约0.3公分左右，肉片过厚，吐司就不易卷起定型)

取保鲜膜或塑胶袋铺在肉片上，以肉槌拍打双面，使肉质较为松软。拍好的肉片与醃肉料抓匀，保鲜膜包好放入冰箱冷藏，醃渍2小时或一晚。

隔天取出，用适量的油煎熟，利用同锅的油将鸡蛋煎成喜爱熟度。白吐司切边，铺上一层保鲜膜，用擀面棍擀呈扁平。若没有擀面棍，可用圆瓶身的调味料取代使用。

擀好的吐司抹上适量美奶滋，依续放入薄肉片、罗美心、小黄瓜细条，洒上少许黑胡椒粉，卷起后用牙签固定即完成。若想对切摆盘，则用两根牙签分别固定，在从中间对切。大功告成!

「肉蛋土司经济版」简单的滋味，最能打动人心~

（创建于2016-06-21）