1、新鲜土豆先浸泡1小时左右，再用清水洗净表皮附着的泥沙等杂质，然后连皮切成8瓣。

2、培根和洋葱切碎。

3、中火烧热锅中的油，放入土豆角，中火慢慢炸制成金黄色，然后取出炸热的土豆角捞出后放在网筛上沥干油分。

4、锅中留底油，烧热后将洋葱碎和培根碎放入煸炒出香味。

5、然后放入土豆角，调入盐翻炒片刻，最后撒入法香碎即可。

（创建于2013-07-26）