香菇菜肉丸子[百分百坚持料理]
材料
"猪绞肉 300g","新鲜香菇 100g","大白菜 100g","蒜末 1大匙","蛋 1个","地瓜粉 3大匙","李锦记蒸鱼酱油 3大匙","胡椒盐 1/2茶匙","米酒 1大匙","香油 1大匙","李锦记蒸鱼酱油 2大匙","水 1大匙","香油 1/2茶匙"
做法
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1: 主材料备齐。(香菇和大白菜切小丁备用)
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2: 取一深盆将猪绞肉、香菇丁、大白菜丁、蛋、地瓜粉及调味料A通通放入。
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3: 仔细拌匀后用手将馅料甩打出黏稠度。
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4: 抓取适量馅料并搓成丸子状排列在有深度的盘子中。(食谱分量共可做成15颗中型丸子左右)
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5: 淋上调匀的调味料B后放入蒸锅中，水滚后维持中火蒸约20分钟即可。
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6: 软嫩入味，入口即化的香菇菜肉丸子完成~~使用李锦记蒸鱼酱油不死咸的甘甜滋味，带出丸子馅本身香菇和大白菜的鲜香，一口咬下多汁又美味，是蕴含了满满温暖的一到料理喔:)
