1: 烤箱预热至350ºF/170ºC。

2: 准备好 9 寸的蛋糕烤模,置旁待用

3: 准备食材

4: [A] 在一个中碗,先将面粉过筛

5: 加入泡打粉 & 盐搅拌一起.搁置为 [A] 料

6: [B] 另小碗里,柠檬皮准备好

7: 柠檬皮与 3/4杯(150克) 砂糖混合

8: 搅拌均匀如照片

9: 再加入室温无盐奶油

10: 无盐奶油 & 柠檬皮 & 砂糖用搅拌器拌匀, 直到轻和蓬松,约3分钟,为 [B]料

11: [A] 料+ [B]料搅拌一起

12: 加入蛋

13: 加入纯香草精

14: 用搅拌器拌匀

15: 再加入全脂牛奶

16: 用搅拌器低速拌匀,不要过度混合

17: 最后会拌成揉揉的面料即可

18: 用软牛油模模身,倒入少许面粉在模内,会方便脱模。

19: 再将面糊倒入模内.用括刀沾点水,让面糊顶部平面光滑

20: 另一个小碗里,将新鲜草莓以盐水洗净

21: 将草莓蒂头去除,对切一半

22: 加入2 茶匙新鲜柠檬汁 & 2 汤匙砂糖拌匀

23: 最后,将草莓平扑放在面糊之上

24: "不须要"去压入草莓于面料里,只需"均匀平铺"即可。

25: 放入已经预热350ºF/170ºC。好的烤箱内

26: 先用 350ºF/170ºC 烤前10分钟

27: 之后将温度调低到 325°F / 160℃ ,继续烘烤 45-60 分钟 (需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.)

28: 在烘烤过程中,看蛋糕渐渐慢慢澎起来盖过草莓的心情好愉悦!

29: 烤直至蛋糕表面呈现金黄色

30: 并用牙签直插入蛋糕的中心出来是干净的,而不是成浓汁草莓,就完成了!!

31: 烘烤好拿出来等凉.

32: 以新鲜草莓烘焙烤出的草莓蛋糕

33: 香气充满整个屋子,都是甜香香的的草莓蛋糕香,温馨的气味~

34: 趁热等不及切块草莓蛋糕,来当下午茶点甜品

35: 新鲜草莓裹在蛋糕里,光看它甜美造型,就觉的很幸福~

36: 口感酸甜细致,甜而不腻

37: 平时,可洒些糖粉,搭配上咖啡或茶都很对味♥!!!

38: 或是许多派对上或任何节庆聚餐都是受欢迎的蛋糕甜品!!

39: 浓郁又丰富的草莓风味 Fresh strawberries Cake-新鲜草莓蛋糕❤!!!

40: Bon Appétit & Enjoy!!!