绍兴醉鸡

材料

"鸡腿 6只","葱 2支","姜 2片","鸡高汤 600cc","绍兴酒 300cc","当归 2片","枸杞 适量","盐 适量"

做法

  1. step1

    1: 烧一锅盖过鸡腿的水煮至沸腾后放入鸡腿 葱 姜，盖上盖子煮至整锅水完全沸腾就关火，闷20~30分钟
  2. step2

    2: 闷好的鸡拿出来放入冰块水中降温冷却，再将煮鸡腿的鸡汤600cc再将当归片与枸杞放入 ，放凉后再倒入绍兴酒与适量的盐调味
  3. step3

    3: 汤汁倒入保鲜盒内将鸡腿放入浸泡，冰一天以上至入味，要吃的时候再切块即可
（创建于2016-06-21）

关键词

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董良波

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