1: 平底锅用纸巾沾油涂抹。蛋加上糖打散。

2: 开小火，锅子稍热后加入1/4的蛋液，转动锅子，让蛋液均匀分布。

3: 靠近自己1/3处加入蟹肉棒。然后从自己的方向向前卷起蟹肉棒，到不能卷为止。

4: 再倒入1/4的蛋液，用筷子稍为把刚刚卷好的蛋卷抬起，让新的蛋液可以流入之前的蛋卷下面 （这样蛋卷才可以连在一起不会破）

5: 从离自己远的那方开始向自己的方向卷。 重复这个动作到两次，每次倒入1/4的蛋液，即可完成。

6: 稍为放凉后，切片。（后方为蛋卷站立的样子）