三杯杏鲍菇鸡肉

材料

鸡腿肉 300克,杏鲍菇 150克,九层塔 1小把,蒜头 6粒,姜 10克,辣椒适量,「调味」酱油 2大匙,「调味」砂糖 1大匙,「调味」米酒 1大匙,「调味」麻油 2大匙,「调味」水 3大匙

1、鸡肉切成大块状，再放入滚水中汆烫，杏鲍菇切成大块状；九层塔叶、蒜头洗净；老姜、辣椒切片备用。

2、锅烧热，倒入麻油以中小火烧热，加姜、蒜头、辣椒先爆香。

3、加入鸡肉翻炒，续加入杏鲍菇拌炒至表面着色。

4、加入所有的调味料，以中小火闷煮约10分至汤汁略收，起锅前放入九层塔即可。

（创建于2016-07-08）

三杯杏鲍菇鲍菇三杯