1: 梅花肉用牙签或叉子戳一些小洞让它更容易入味

2: 抹上酒和糖先醃1小时

3: 香料与调味拌匀

4: 再与肉拌匀按摩一会放冰箱醃5小时左右(依厚度可稍做调整)

5: 快锅中加2大匙橄榄油

6: 放肉块将两面煎至微黄(尽量将香料去除比较不容易烧焦)

7: 剩下的酱汁加半碗水倒入快锅盖上盖子

8: 发出声音后用均匀的中小火煮10分钟关火,(或煮5分钟关火至安全阀下降后翻面再煮5分钟)至安全阀下降后开盖,将汤汁收至你喜欢的浓稠!(调味也要依汤汁浓稠稍做调整哦)

9: 放凉切片

10: 摆盘淋上少许汤汁即可!