1: 食材大集合。

2: 干虾仁及干香菇先泡水，干香菇切成条状。

3: 肉可选择五花肉或油花较少的肉片，肉片要有些厚度，火锅肉片容易煮老不建议使用；红萝卜切丝，韭菜切段。

4: 蛋先煎成蛋皮切成丝，记得要煎的“恰恰”才够香。

5: 爆香干虾仁及干香菇。

6: 放入肉片翻炒。

7: 加入红萝卜丝及韭菜白段翻炒。

8: 加入水并以鸡粉及盐调味。

9: 滚后放入韭菜绿段，稍微煮过后就可熄火。

10: 五木纯面煮意煮熟后可加入少许香油增加香气。

11: 将汤底及料加到面里，洒上少许白胡椒粉，摆上蛋皮丝就完成了。利用Q弹的五木纯面煮意取代面疙瘩，吸附香甜汤汁的面条，似乎更受小朋友的欢迎呢！