1: 将面包体所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑，且打出薄膜

2: 打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

3: 面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体

4: 将面团分割成等重的12个小面团，再分别滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵

5: 制作内馅。将罐头鲔鱼的多余油脂（或水分）沥掉后，用叉子把鲔鱼弄碎，再加入美乃滋拌匀

6: 把发酵好的小面团压扁，包入约12克的鲔鱼沙拉，封口处用手指紧密捏合

7: 将封口处朝下，放入3个包入鲔鱼沙拉的小面团于长形纸模内，再盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵。放进已预热180℃的烤箱中，烤15分钟

8: 在面包表面挤上美乃滋，撒上柴鱼片和海苔粉即可