柳橙司康[松下变频制面包机]
材料
"Panasonic制面包机 1台","鸡蛋1个+柳橙汁 160g","原味优格 100g","低筋面粉 240g","高筋面粉 70g","无铝泡打粉 10g","奶油 35g","砂糖 大量勺1匙","盐 小量勺3/4匙","糖渍柳橙皮 2tbsp","糖粉 130g","柳橙汁 2tbsp","柳橙皮 2tsp"
做法
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1: 使用机器为Panasonic SD-BMT2000T,属于大容量面包机,可以制作1.5~2斤的面包。弧状外观没有死角,清理更轻松,清爽的象牙白色、修长的身形,容易与装潢搭配!
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2: 取柳橙皮,用糖醃渍,记得不要取到白色部分。另外榨出柳橙汁备用。
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3: 在面包容器中安装面包用叶片。
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4: 放入鸡蛋及柳橙汁,加入原味优格。
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5: 放入事先混合好的高筋面粉、低筋面粉及泡打粉。
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6: 加入砂糖,正常版为机器内附的大量勺2匙,但因会加入糖渍的柳橙皮,最后再以糖霜淋上装饰,这边有减少一半的量。
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7: 加入盐。盐的部分也有减量,正常版为机器内附的小量勺1匙。
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8: 再放入切成小丁的奶油。
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9: 一切就绪后选择行程【32】。这边无法选择放入配料模式,如要加配料可以一开始就放入,但请注意一开始加入的配料不要超过120g。烤色一样可以选择自己喜欢的烤色,这里选择标准,按下开始键就会启动。
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10: 二分钟后机器会发出哔哔声,打开盖进行手动去粉,请以橡皮刮刀等软质器材清理内壁上的面粉,这项作业要在3mins 内完成。如要开始启动一样按下开始键,或是等3mins后机器也会自动继续行程。
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11: 糖渍柳橙皮可趁这时候一起加入。
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12: 再一分钟后机器会第二次发出哔哔声,一样用软质器材再次清理内壁以及替面团整形,不整形也没关系,烤出来的司康外观较不整齐而已,一样只有3mins的时间。
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13: 经过1小时10分钟后就能有香喷喷的司康享用。可以竹签戳看看中心位置,如还有沾黏可追加烘烤时间。轻晃面包容器将司康取出,动作要轻柔些,因司康较容易碎裂。
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14: 将糖粉、柳橙汁及柳橙皮混合成糖霜。
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15: 等到司康吐司完全凉后,慢慢淋上去,静置15mins或放到冰箱冷藏,待柳橙糖霜凝结后就可切块享用了。