乳牛双色吐司[小P面包机]

材料

"高筋面 125g","水 85g","砂糖 10g","无盐奶油 10g","盐巴 1g","酵母粉 1.5g","高筋面粉 125g","水 80g","巧克力(77%) 60g","无糖可可粉 5g","砂糖 20g","奶油 10g","盐巴 1g","酵母粉 1.5g"

做法

  1. step1

    1: 准备所有食材,先制作白面团起来冷藏首先将白面团的所有材料放入面包机, 并且启动乌龙面团(No. 30)

  2. step2

    2: 将搅拌好的面团拿出来并将面团整圆, 放到保鲜盒子里面, 盖上保鲜膜先放到冰箱

  3. step3

    3: 接着赶快制作黑面团囉!!将所有材料放入面包机, 并且启面包no. 30『面包面团』 (揉面+发酵总共60分钟)。重点注意喔!!:等黑面团揉面完将机器转为发酵时no.21,将白面团从冰箱拿出来,放至温暖处发酵40~50分 等时间到时~白面团&黑面团的发酵时间会刚刚好结束

  4. step4

    4: 等白面团跟黑面团都发酵完毕了,再将两个排气搓圆休息15分钟。

  5. step5

    5: 将两个面团擀平,相互叠再一起约3次,用刀子将面团切成三条线条将他们"绑辫子",放进面包机里,启动发酵模式(No. 21)发酵1小时,等1小时到后按下取消键。

  6. step6

    6: 等发酵时间完成后,将模式切换为烘烤模式(No 22),烘烤大约35分后,按下取消键即可关掉机器,面包就出炉囉!!

  7. step7

    7: 各位看看是不是很漂亮啊~这种编织的面包真的好让人喜欢喔!!!

(创建于2016-06-21)

关键词

双色吐司  面包  双色  

吐司的做法
面包机菜谱

小知识

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