1: 将一量米杯的米，洗净沥干后备用，姜片和鸡肉切片后备用

2: 起油锅，加入麻油爆香姜片(火一定要很小才不会把麻油弄苦了)

3: 姜片爆干后，原锅再煎鸡腿肉，煎到表皮焦香

4: 加入盐和米酒煮到稍为收汁

5: 接下来把米放进去和鸡肉、姜片拌炒一分钟，让米吸收香味, 再加入1.5量米杯的水(依平时自己煮饭加的水量即可) ，进去(先加水较好倒入内锅)

6: 把步骤5的材料放进去电子锅的内锅，就可开始煮了，等饭煮好后，打开来翻动均匀，再闷十分钟即完成。

7: 贴心小提醒： 1.我习惯把姜片切薄，因为爆干连同饭一起吃好香 2.有人是用糯米来煮，用糯米的话，水量就要自己调整，约为米的0.6-0.8倍 3.此做法是用电子锅完成，若要用电锅的话，大家可以依照平时煮饭的方式即可 4.若怕把麻油弄苦的话，可以先用一些沙拉油爆香，再加入麻油