【迷你】核桃咖啡杯子蛋糕
材料
"牛奶 1大匙","即溶咖啡粉 2小匙","软化的无盐奶油 100克","糖粉 200-250克","牛奶 1大匙","即溶咖啡粉 1小匙","全蛋 2个","砂糖 100克","融化的无盐奶油 100克","低筋面粉 100克","泡打粉 1小匙","烤过的核桃碎 45克","即溶咖啡粉 适量","咖啡巧克力豆 适量"
做法
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1: 将牛奶放入微波炉中加热10秒后,加入即溶咖啡粉拌匀备用
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2: 将全蛋打散后,加入砂糖拌匀
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3: 加入步骤1和融化的无盐奶油拌匀
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4: 筛入低筋面粉和泡打粉拌匀
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5: 加入一半的烤过的核桃碎拌匀
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6: 装入纸模或纸杯中,在表面撒上剩下的核桃碎。放入已预热180℃的烤箱中,烤12-15分钟
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7: 制作咖啡奶油霜。将牛奶放入微波炉中加热10秒后,加入即溶咖啡粉调匀后放凉,再将软化的无盐奶油和过筛的糖粉用打蛋器(或电动搅拌器)搅打至颜色变白的乳霜状后,加入咖啡液拌匀,然后装入有星口挤花嘴的挤花袋内
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8: 在蛋糕表面用步骤7的咖啡奶油霜挤出螺旋状,再撒上即溶咖啡粉和放上咖啡巧克力豆装饰即可